材料（２人分）
牛こま切れ肉
200g
大根
1/4本
万能ねぎ
２本
牛脂(またはサラダ油大さじ１)
10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２と1/2、砂糖大さじ１)
200g
大根
1/4本
万能ねぎ
２本
牛脂(またはサラダ油大さじ１)
10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２と1/2、砂糖大さじ１)
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牛こま切れ肉
200g
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大根
1/4本
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万能ねぎ
２本
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牛脂(またはサラダ油大さじ１)
10g
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煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２と1/2、砂糖大さじ１)
作り方
-
1
大根は長さを半分に切り、繊維に沿って５mm角の細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
鍋に牛脂を入れて火にかけ、脂が出てきたら、大根を加えて軽く炒める。
-
3
大根に脂がまわったら牛肉も加えて炒め、煮汁を加えて約５分煮る。器に盛って、万能ねぎを散らす。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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