牛肉と大根のすき煮
377kcal
2.8g
20min
材料(2人分)
牛こま切れ肉…200g
大根…1/4本
万能ねぎ…2本
牛脂(またはサラダ油大さじ1)…10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2と1/2、砂糖大さじ1)
大根…1/4本
万能ねぎ…2本
牛脂(またはサラダ油大さじ1)…10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2と1/2、砂糖大さじ1)
作り方
- 大根は長さを半分に切り、繊維に沿って5mm角の細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋に牛脂を入れて火にかけ、脂が出てきたら、大根を加えて軽く炒める。
- 大根に脂がまわったら牛肉も加えて炒め、煮汁を加えて約5分煮る。器に盛って、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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