アボカドと帆立のクリーミーサラダ
277kcal
0.3g
材料(4人分)
帆立貝柱(刺身用)…6個
アボカド…2個
赤パプリカ…1/8個
サワークリーム…大さじ6
あればディル…少々
マヨネーズ、塩、こしょう
アボカド…2個
赤パプリカ…1/8個
サワークリーム…大さじ6
あればディル…少々
マヨネーズ、塩、こしょう
作り方
- サワークリームは室温にもどす。
- パプリカは5mm四方に切る。ディルは2/3量をみじん切りにする。アボカドは縦にぐるりと切り目を入れて半割りにし、種を除く。帆立は四つ切りにする。
- ボウルに1、マヨネーズ大さじ1 、塩、こしょう各少々を入れてスプーンでよく混ぜる。
- パプリカ、帆立、みじん切りにしたディルを加えてあえる。
- アボカドに4を4等分にしてのせ、残りのディルをちぎって飾る。アボカドをスプーンですくって具とともに食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
お料理メモ
サワークリームとマヨネーズなどを混ぜてから具を加えるとなじみやすい。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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