にんじんと豆腐のあえもの
281kcal
2.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1丁
にんじん…2本
白練りごま…大さじ2
塩、砂糖、しょうゆ
にんじん…2本
白練りごま…大さじ2
塩、砂糖、しょうゆ
作り方
- にんじんはスライサーでせん切りにする。
- 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に置き、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。取り出して皿などでおもしをし、15分以上おいて水けをきる。にんじんは塩小さじ1/2をふって混ぜ、約10分おいて水けを絞る。
- フードプロセッサーに豆腐をちぎり入れ、練りごまと、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて、なめらかになるまでかくはんする。にんじんを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
具がシンプルな分、練りごまはたっぷりと。濃厚なころもにすると、食べごたえも出て味のバランスがとれますよ。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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