キャベツの即席漬け
24kcal
1.3g
材料（２人分）
- キャベツ…1/4個（約250g）
- 塩、こしょう
キャベツ…1/4個（約250g）
塩、こしょう
塩、こしょう
作り方
- キャベツは横半分に切って中央の軸を除き、1cm幅に切る。ポリ袋に入れて塩小さじ２ 1/2を加え、全体にいきわたらせるようにもみ、空気を抜いて口を閉じて約30分おく。
- １を水でさっと洗い、水けを絞る。器に盛り、好みでしょうゆをかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
お料理メモ
１のキャベツは、保存容器に入れ、冷蔵室で約1週間保存可能。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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