ザワークラウト風

材料（２人分）

キャベツ
　1/4個（約250g）
ウインナソーセージ
　4本
スープ
　・洋風スープの素〈固形〉
　　1/2個
　・水
　　3/4カップ
塩、こしょう

• キャベツ

  1/4個（約250g）

• ウインナソーセージ

  4本

• スープ

• 　・洋風スープの素〈固形〉

  1/2個

• 　・水

  3/4カップ

• 塩、こしょう

1. 1

   キャベツは横半分に切って中央の軸を除き、1cm幅に切る。ポリ袋に入れて塩小さじ２ 1/2を加え、全体にいきわたらせるようにもみ、空気を抜いて口を閉じて約30分おく。

2. 2

   １のキャベツを水でさっと洗って水けを絞り、鍋に入れる。スープの材料、こしょう少々、ソーセージは斜め半分に切って加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、キャベツがやわらかくなるまで10～15分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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