豆腐ステーキ【by 石原洋子さん】
時短でラク
325kcal
2.3g
15min
石原洋子さんのレシピ
ダイエット中におすすめ！ じゃこと豆腐でしっかり満足できるヘルシーステーキのレシピ
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…60g
もめん豆腐…１丁
万能ねぎ…適宜
みょうが…１個
青じそ…２枚
だしじょうゆ(だし汁大さじ1/2、しょうゆ大さじ１)
・サラダ油
もめん豆腐…１丁
万能ねぎ…適宜
みょうが…１個
青じそ…２枚
だしじょうゆ(だし汁大さじ1/2、しょうゆ大さじ１)
・サラダ油
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで数分おき、水きりする。
- 万能ねぎ、みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこを入れてきつね色に色づくまで炒めてペーパータオルの上に取り出す。
- ３のフライパンに油大さじ１を足し、１の豆腐を横半分に切って入れ、両面を色よく焼いて器に盛る。２の薬味をのせて３のちりめんじゃこを散らし、だしじょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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