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豆腐といんげんの甘辛ステーキ

豆腐といんげんの甘辛ステーキ

１人分：

261kcal

1.7g

平日ラク献立

甘辛い豆腐に、にんにく風味のつけ合わせがよく合う

池田美希 さんのレシピ

材料（２人分）

  • もめん豆腐

    1丁(約300g)

  • さやいんげん

    100g

  • にんにく

    1片

  • 塩

    ひとつまみ

  • 片栗粉

    大さじ2

  • サラダ油

  • 合わせ調味料

  • 　・みりん、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・砂糖

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    もめん豆腐は厚手のペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに3分レンチンし、水きりをする。縦半分に切って厚みを半分に切る。さやいんげんは斜め半分に切り、にんにく1片はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、いんげん、にんにくを入れて約3分炒める。塩ひとつまみをふり、器に盛る。

  3. 3

    １の豆腐に片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、豆腐を並べ、表面がカリッとするまで時々上下を返しながら約5分焼く。合わせ調味料を加えてからめ、２の器に盛る。

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池田美希 さん

料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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