
時短でラク
時短でラク
ガッツリ豆腐ステーキ
肉や魚がなくても大満足!ボリューム豆腐おかず
甘辛のにらだれをたっぷりと。青じその香味もそそる!
15分
1人分:
398kcal
2.0g
材料(2人分)
もめん豆腐
2丁
にら
1わ
おろししょうが(皮つきのまますりおろしたもの)
1かけ分
青じそ
5枚〈ちぎる〉
ピーナッツ
適量
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1と1/2
・酒
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
オリーブ油、小麦粉
2丁
にら
1わ
おろししょうが(皮つきのまますりおろしたもの)
1かけ分
青じそ
5枚〈ちぎる〉
ピーナッツ
適量
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1と1/2
・酒
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
オリーブ油、小麦粉
下ごしらえ
-
1
豆腐をバットの端にのせ、高さ2~3cmの高低差をつけて斜めに置く。そのまま15~20分おき、たまった水を捨てる。
縁のある皿でもOK。
作り方
-
1
にらは2~3cm長さに切る。ピーナッツは粗く刻む。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豆腐の上下に小麦粉大さじ2をまぶして並べ入れる。ふたをして約4分焼き、上下を返してこんがりとするまで約4分焼いて器に盛る。
-
3
フライパンを拭き、にらとしょうがをさっと炒め、合わせ調味料を加えてひと混ぜする。2にかけてしそとピーナッツを散らし、好みで一味とうがらしをふる。

本田明子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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