生ハムとアボカドのジンジャーちらしずし

材料（２人分）

生ハム
　4枚（約40g）
溶き卵
　2個分
ルッコラ
　1/2わ（約30g）
アボカド
　1個
温かいご飯
　どんぶり2杯分
合わせ調味料
　・「基本の酢しょうが」
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
サラダ油

• 生ハム

  4枚（約40g）

• 溶き卵

  2個分

• ルッコラ

  1/2わ（約30g）

• アボカド

  1個

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分

• 合わせ調味料

• 　・「基本の酢しょうが」

  大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/3

• サラダ油

「基本の酢しょうが」の作り方

1. 1

   ルッコラは3～4等分に切る。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   フライパンに油小さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で混ぜながら、ぽろぽろと細かくなるまで炒めて取り出す。

3. 3

   ボウルにご飯、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。粗熱がとれたらルッコラを加えて混ぜる。器に盛り、２、生ハムを順にのせ、アボカドを1.5cm角に切ってのせる。

   

   「酢しょうが」をご飯に加えれば、簡単に酢飯が完成。しゃもじで切るように混ぜ合わせて。

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