チキンカツの酢玉ねぎヨーグルトソースがけ

618kcal
2.3g
チキンカツの酢玉ねぎヨーグルトソースがけ
チキンカツの酢玉ねぎヨーグルトソースがけ

ヘルシーなヨーグルトソースでさっぱり味に

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • リーフレタス…適量
  • ヨーグルトソース
  •  ・「基本の酢玉ねぎ」…50g
  •  ・ゆで卵…1個
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ3
  •  ・オリーブ油…小さじ2
  •  ・パセリのみじん切り…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉、水…各大さじ1
  • 塩、こしょう、パン粉、サラダ油
とりむね肉…1枚(約250g)
リーフレタス…適量
ヨーグルトソース
 ・「基本の酢玉ねぎ」…50g
 ・ゆで卵…1個
 ・プレーンヨーグルト…大さじ3
 ・オリーブ油…小さじ2
 ・パセリのみじん切り…小さじ1
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
水溶き小麦粉
 ・小麦粉、水…各大さじ1
塩、こしょう、パン粉、サラダ油

作り方

  1. ヨーグルトソースを作る。ゆで卵、「酢玉ねぎ」は粗いみじん切りにしてボウルに入れる。残りの材料を加えて 混ぜ合わせる。
    ヨーグルトに「酢玉ねぎ」を刻んで加えて、簡単タルタルソース風に。カロリーも低めで、さっぱりとした味に。
  2. とり肉は2等分に切り、厚みが均等になるように、厚いところに切り目を入れて開く。塩、こしょう各少々をふり、水溶き小麦粉、パン粉適量を順にまぶす。
  3. フライパンに油を1cm深さまで入れて低温(約160℃)に熱し、2を入れる。時々上下を返し、両面がこんがりと色づくまで8~10分揚げ焼きにする。取り出して、油をきる。
  4. 器に盛り、1をかけ、リーフレタスを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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