
チキンカツの酢玉ねぎヨーグルトソースがけ
酢しょうが&酢たまねぎを使えばこんなに簡単&おいしい
ヘルシーなヨーグルトソースでさっぱり味に
1人分:
618kcal
2.3g
材料(2人分)
とりむね肉
1枚(約250g)
リーフレタス
適量
ヨーグルトソース
・「基本の酢玉ねぎ」
50g
・ゆで卵
1個
・プレーンヨーグルト
大さじ3
・オリーブ油
小さじ2
・パセリのみじん切り
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
水溶き小麦粉
・小麦粉、水
各大さじ1
塩、こしょう、パン粉、サラダ油
1枚(約250g)
リーフレタス
適量
ヨーグルトソース
・「基本の酢玉ねぎ」
50g
・ゆで卵
1個
・プレーンヨーグルト
大さじ3
・オリーブ油
小さじ2
・パセリのみじん切り
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
水溶き小麦粉
・小麦粉、水
各大さじ1
塩、こしょう、パン粉、サラダ油
作り方
-
1
ヨーグルトソースを作る。ゆで卵、「酢玉ねぎ」は粗いみじん切りにしてボウルに入れる。残りの材料を加えて 混ぜ合わせる。
ヨーグルトに「酢玉ねぎ」を刻んで加えて、簡単タルタルソース風に。カロリーも低めで、さっぱりとした味に。
-
2
とり肉は2等分に切り、厚みが均等になるように、厚いところに切り目を入れて開く。塩、こしょう各少々をふり、水溶き小麦粉、パン粉適量を順にまぶす。
-
3
フライパンに油を1cm深さまで入れて低温(約160℃)に熱し、2を入れる。時々上下を返し、両面がこんがりと色づくまで8~10分揚げ焼きにする。取り出して、油をきる。
-
4
器に盛り、1をかけ、リーフレタスを添える。

牛尾理恵 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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