レタスの鮭あんかけ

材料（２人分）

鮭の水煮缶
　大1缶（約180g）
もやし
　100g
しょうが
　1かけ
レタス
　1/2個
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・塩、こしょう
　　少々
　・水
　　120ml
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1
　・水
　　大さじ2
サラダ油、ラー油

• 鮭の水煮缶

  大1缶（約180g）

• もやし

  100g

• しょうが

  1かけ

• レタス

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・塩、こしょう

  少々

• 　・水

  120ml

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・水

  大さじ2

• サラダ油、ラー油

1. 1

   もやしはひげ根を取り、2～3cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を炒める。全体に油がまわったら、鮭の水煮を缶汁ごと加えて大きくほぐし、合わせ調味料を加え、煮立ったら1～2分煮る。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

3. 3

   レタスは大きめに切って器に盛り、食べる直前に２のあんをかけ、ラー油適量をかける。

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