材料（２人分）
とうもろこし
1/2本
万能ねぎ
1本
豆乳つゆ
・豆乳...１ 1/2カップ
・めんつゆ〈3倍濃縮〉
大さじ3
-
1/2本
-
1本
-
豆乳つゆ
-
・めんつゆ〈3倍濃縮〉
大さじ3
作り方
-
1
とうもろこしはペーパータオルで包んで水をさっとかけ、さらにラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約1分加熱する。粗熱がとれたら、包丁で実をそぎ取る。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
鍋に豆乳つゆの材料を入れて中火にかけ、煮立たせないよう温める。
-
3
そばはさっと熱湯に通し、湯をきって器に盛る。２をかけて、１をのせる。
このレシピを共有する
きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
-
▶twitter：@kijimaryuta
-
▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
-
▶Instagram：ryutakijima
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # キッシュ パン
- # アボカド ディップ パン
- # かた焼きそば 麺
お料理メモ
おなかがすいてちょっとだけ食べたい！ そんなときは1人分の材料で2人分作っちゃう、コバラを満たす小さい麺がおすすめ。カロリーも半分だから、罪悪感（？）も半分くらいに！
おすすめ読みもの(PR)
そば(ゆで)の人気レシピランキング
そば(ゆで)の人気レシピランキングをもっと見る
そば その他の人気レシピランキング
そば その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！