海藻たっぷり冷やしそば
339kcal
3.2g
材料（２人分）
ゆでそば…２玉
ちくわ…小２本
たくあん…２cm
カットわかめ…小さじ２
めかぶ(味つき)…１パック
揚げ玉…大さじ３
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
ちくわ…小２本
たくあん…２cm
カットわかめ…小さじ２
めかぶ(味つき)…１パック
揚げ玉…大さじ３
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
作り方
- わかめは水でもどして水をきる。ちくわは斜め薄切りにする。たくあんは薄い半月切りにする。
- ゆでそばは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の２倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。
- 器にそばを盛り、ちくわ、めかぶ、わかめ、たくあんをのせる。揚げ玉を散らし、めんつゆを等分してかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
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