とり肉とねぎのつけそば
493kcal
4.0g
材料（２人分）
とりもも肉…小1枚(約200g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
しいたけ…2枚
ゆでそば…2玉
ごま油…小さじ1
水…1カップ
めんつゆ(2倍濃縮)…160ml
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
しいたけ…2枚
ゆでそば…2玉
ごま油…小さじ1
水…1カップ
めんつゆ(2倍濃縮)…160ml
作り方
- 長ねぎは4cm長さに切り、しいたけは軸を2cm残して除き、5mm幅に切る。とりもも肉は小さめの一口大に切る。
- 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉とねぎを並べ入れ、時々上下を返しながら約3分焼く。焼き色がついたら水1カップ、めんつゆ(2倍濃縮)160ml、しいたけを加え、ふたをして弱火にし、約6分煮る。
- ゆでそばは袋の表示どおりにゆで、流水でよく洗って水けをしっかりきる。器に盛り、２を別の器に盛って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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