レシピ
たこと豆苗のポン酢あえ

たこと豆苗のポン酢あえ

Name: たこと豆苗のポン酢あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豆苗…1袋; ゆでだこの足…1本(約120g); ポン酢じょうゆ…小さじ2; ごま油、白いりごま…各小さじ1

爽やかなポン酢味にごまの香りをプラス

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

103kcal

0.8g

材料（２人分）

豆苗
　1袋
ゆでだこの足
　1本(約120g)
ポン酢じょうゆ
　小さじ2
ごま油、白いりごま
　各小さじ1

豆苗

1袋
ゆでだこの足

1本(約120g)
ポン酢じょうゆ

小さじ2
ごま油、白いりごま

各小さじ1

作り方

1

豆苗は長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ゆでだこの足は7mm厚さのそぎ切りにする。
2

豆苗の水けを絞り、たこ、ポン酢じょうゆ小さじ2、ごま油、白いりごま各小さじ1を加え、さっとあえる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。