梅だれそば
351kcal
3.5g
材料（２人分）
ゆでそば…２玉
かまぼこ…50g
梅干し…２個
万能ねぎの小口切り…大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・みりん
かまぼこ…50g
梅干し…２個
万能ねぎの小口切り…大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・みりん
作り方
- 梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、耐熱ボウルに入れる。みりん大さじ２を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。粗熱がとれたらめんつゆを加えて混ぜる。かまぼこは５〜６mm厚さに切る。
- たっぷりの熱湯でそばを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。皿に盛り、かまぼこをのせ、１の梅だれをかけて万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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