豚しゃぶサラダそば【by 笠原将弘さん】

658kcal
3.9g
豚しゃぶサラダそば【by 笠原将弘さん】
豚しゃぶサラダそば【by 笠原将弘さん】

賛否両論笠原将弘さんの俺和食

笠原将弘さんのレシピ

豚しゃぶサラダとそばにドレッシングのたれをかけて

材料(2人分)

  • 「豚しゃぶサラダ」…適宜
  • 温泉卵…2個
  • ゆでそば…2玉
  • 揚げ玉…30g
  • 「ごまドレッシング」…大さじ3
  • だし汁…1カップ
  • しょうゆ、みりん
「豚しゃぶサラダ」…適宜
温泉卵…2個
ゆでそば…2玉
揚げ玉…30g
「ごまドレッシング」…大さじ3
だし汁…1カップ
しょうゆ、みりん

作り方

  1. 豚しゃぶサラダの豚肉は一口大に切る。
  2. ごまドレッシングにだし汁、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を加えて混ぜる。
  3. 鍋に湯を沸かし、そばを袋の表示どおりにゆでる。氷水を張ったボウルに入れてしめ、ざるにあけて水をきる。
  4. 器に豚しゃぶサラダ、そばを盛り合わせる。揚げ玉を散らして温泉卵をのせ、2を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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