
牛肉の鴨南風そば【by 大原千鶴さん】
京都・大原千鶴さんのうちのもつもん
肉汁のしみ出た煮汁も使って
1人分:
373kcal
3.5g
作り方
-
1
鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。
煮汁には肉汁が含まれているので、煮立たせるとアクが出る。そばつゆにするので、丁寧に除いて。
-
2
そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもみ洗いする。氷水で冷やしてから再びざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。
-
3
1をあつあつの状態でかけ、和風ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを汁けを軽くきってのせる。好みで一味とうがらしをふる。
おすすめ読みもの(PR)
大根おろしの人気レシピランキング
大根おろしの人気レシピランキングをもっと見る
温かいそばの人気レシピランキング
温かいそばの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!