ハイカラそば

437kcal
3.5g
ハイカラそば
ハイカラそば

天かすをのせることから名がついた

材料(2人分)

生そば…2玉
さくらえび…大さじ2
かまぼこ…4切れ
すだち…1個
万能ねぎの小口切り…大さじ1
とろろ昆布…大さじ2
天かす…大さじ2
めんつゆ(ストレート)…1カップ
だし汁…1 1/2カップ

作り方

  1. フライパンにさくらえび、天かすを入れ、2〜3分からいりする。すだちは縦半分に切り、1/2個はくし形切りにする。
    さくらえびと天かすを軽くからいりすると、カラリとこうばしくなる
  2. 鍋にめんつゆ、だし汁を入れて沸騰するまで温める。
  3. たっぷりの熱湯でそばを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。2のつゆをかけ、すだち1/2個を絞ってひと混ぜする。1の具、かまぼこ、すだちのくし形切り、とろろ昆布をのせ、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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