レシピ
ハイカラそば

ハイカラそば

Name: ハイカラそば
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生そば…２玉; さくらえび…大さじ２; かまぼこ…４切れ; すだち…１個; 万能ねぎの小口切り…大さじ１; とろろ昆布…大さじ２; 天かす…大さじ２; めんつゆ(ストレート)…１カップ; だし汁…１ 1/2カップ

夏の麺50

天かすをのせることから名がついた

１人分：

437kcal

3.5g

材料（２人分）

生そば
　２玉
さくらえび
　大さじ２
かまぼこ
　４切れ
すだち
　１個
万能ねぎの小口切り
　大さじ１
とろろ昆布
　大さじ２
天かす
　大さじ２
めんつゆ(ストレート)
　１カップ
だし汁
　１　1/2カップ

生そば

２玉
さくらえび

大さじ２
かまぼこ

４切れ
すだち

１個
万能ねぎの小口切り

大さじ１
とろろ昆布

大さじ２
天かす

大さじ２
めんつゆ(ストレート)

１カップ
だし汁

１　1/2カップ

作り方

1

フライパンにさくらえび、天かすを入れ、２〜３分からいりする。すだちは縦半分に切り、1/2個はくし形切りにする。

さくらえびと天かすを軽くからいりすると、カラリとこうばしくなる
2

鍋にめんつゆ、だし汁を入れて沸騰するまで温める。
3

たっぷりの熱湯でそばを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。２のつゆをかけ、すだち1/2個を絞ってひと混ぜする。１の具、かまぼこ、すだちのくし形切り、とろろ昆布をのせ、万能ねぎを散らす。