とろろそば

322kcal
2.3g
20min
とろろそば
とろろそば

石垣孝子さんのレシピ

とろろたっぷりのおそばでなら、おなかにやさしい

材料(2人分)

  • 長いも…約10cm(150g)
  • なめこ…1袋
  • ゆでそば…2玉
  • めんつゆ(市販品・かけつゆの濃さに希釈したもの)…2カップ
  • 小松菜…1/3わ
  • おろしわさび…適宜
  • ・塩
長いも…約10cm(150g)
なめこ…1袋
ゆでそば…2玉
めんつゆ(市販品・かけつゆの濃さに希釈したもの)…2カップ
小松菜…1/3わ
おろしわさび…適宜
・塩

作り方

  1. 長いもは皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。小松菜は根を落とし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、冷たくなったら水を絞って3cm長さに切る。
  2. 鍋にめんつゆを煮立て、なめことそばを加えて煮立てる。
  3. どんぶりに2のなめこそばを盛り分け、1のとろろをかけて小松菜を添え、おろしわさびをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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