バナナヨーグルトパンケーキ

598kcal
バナナヨーグルトパンケーキ
バナナヨーグルトパンケーキ

ふわっと軽くてもっちりとした食感がいい!

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト…100g
  • バナナ…1本
  • …1個
  • 薄力粉…100g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • サラダ油…適宜
  • ホイップクリーム
  •  ・生クリーム…1/2カップ
  •  ・グラニュー糖…小さじ2
  • グラニュー糖…大さじ1
  • はちみつ…適宜
プレーンヨーグルト…100g
バナナ…1本
卵…1個
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
サラダ油…適宜
ホイップクリーム
 ・生クリーム…1/2カップ
 ・グラニュー糖…小さじ2
グラニュー糖…大さじ1
はちみつ…適宜

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、水大さじ3、ヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
  2. フライパンに油を熱し、ペーパータオルで薄く広げる。フライパンが温まったら1を1/6量、直径約10cmに円く流し入れる。ふたをして弱火で2〜3分焼き、返して2分焼く。残りも同様に焼き、器に盛る。
  3. 別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、八分立て(泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらい)にする。バナナは5mm幅の斜め切りにする。
  4. 2にバナナを散らし、ホイップクリームをのせ、はちみつをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

若山曜子
若山曜子
料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。

お料理メモ

はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

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