バナナヨーグルトパンケーキ

材料（２人分）

• プレーンヨーグルト…100g
• バナナ…1本
• 卵…1個
• 薄力粉…100g
• ベーキングパウダー…小さじ1
• サラダ油…適宜
• ホイップクリーム
• 　・生クリーム…1/2カップ
• 　・グラニュー糖…小さじ2
• グラニュー糖…大さじ1
• はちみつ…適宜

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、水大さじ3、ヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
2. フライパンに油を熱し、ペーパータオルで薄く広げる。フライパンが温まったら１を1/6量、直径約10cmに円く流し入れる。ふたをして弱火で2〜3分焼き、返して2分焼く。残りも同様に焼き、器に盛る。
3. 別のボウルにホイップクリームの材料を入れ、八分立て(泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらい)にする。バナナは5mm幅の斜め切りにする。
4. ２にバナナを散らし、ホイップクリームをのせ、はちみつをかける。