ジュレ風黒糖かん
82kcal
材料(4人分)
黒糖…80g
牛乳…適宜
粉寒天…2g
牛乳…適宜
粉寒天…2g
作り方
- 黒糖は保存用密閉袋に入れて、めん棒でたたいて細かくする。
- 小鍋に粉寒天、水2カップを入れて火にかけ、木べらで混ぜる。沸騰したら弱めの中火にし、2〜3分混ぜながら煮る。
- 火を止め、1の黒糖を加える。よく混ぜて溶かす。
- 耐熱ボウルにざるを重ね、3を流し入れてこす。粗熱がとれたら冷蔵庫に約1時間おいて冷やし固める。
- フォークでくずして器に盛り、牛乳をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
黒糖は、ミネラルが多く、滋味深い独特の甘さがある。
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