レシピ
ブルーベリーアイスクリーム

ブルーベリーアイスクリーム

Name: ブルーベリーアイスクリーム
Yield: 作りやすい分量・5～6人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ブルーベリー…125g; プレーンヨーグルト…100g; 生クリーム…1カップ; 砂糖…70g

ポリ袋で夏おやつ

ヨーグルト入りで、ふんわり軽いテイスト

荻野恭子さんのレシピ

１人分：

210kcal

材料（作りやすい分量・5～6人分）

ブルーベリー
　125g
プレーンヨーグルト
　100g
生クリーム
　1カップ
砂糖
　70g

ブルーベリー

125g
プレーンヨーグルト

100g
生クリーム

1カップ
砂糖

70g

作り方

1

ポリ袋にブルーベリーと砂糖を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手で袋の上からよくもんでブルーベリーを潰す。

ブルーベリーを潰しているうちに果汁が出て、砂糖が溶けやすくなる。
2

ヨーグルト、生クリームを順に加え、そのつどよくもんで混ぜる。空気を抜いて口を結び、冷凍室に2時間以上おいて冷やし固める。ディッシャーや大きめのスプーンですくい、器に盛る。

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荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。