材料（２人分）
ちりめんじゃこ
大さじ２
さくらえび
大さじ２
昆布のつくだ煮
大さじ２〜３
ピザ用チーズ
50g
ホールコーン缶
50g
青ねぎ(九条ねぎ、万能ねぎなど)の小口切り
２本分
熱いご飯
茶碗２杯分
・オリーブ油
大さじ２
さくらえび
大さじ２
昆布のつくだ煮
大さじ２〜３
ピザ用チーズ
50g
ホールコーン缶
50g
青ねぎ(九条ねぎ、万能ねぎなど)の小口切り
２本分
熱いご飯
茶碗２杯分
・オリーブ油
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ちりめんじゃこ
大さじ２
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さくらえび
大さじ２
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昆布のつくだ煮
大さじ２〜３
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ピザ用チーズ
50g
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ホールコーン缶
50g
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青ねぎ(九条ねぎ、万能ねぎなど)の小口切り
２本分
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熱いご飯
茶碗２杯分
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・オリーブ油
作り方
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1
ご飯は熱いうちに手で手早くしっかりつぶし、ちりめんじゃこ、さくらえび、昆布を加え、さらにご飯をつぶすようによく混ぜる。
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2
１が温かいうちに、青ねぎ、缶汁をきったコーン、ピザ用チーズを順に混ぜ、２等分して、それぞれ直径15cm程度の円形にする。
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3
フライパンにオリーブ油を大さじ１ずつを熱し、２を１枚ずつ両面をこんがりと焼く。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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