帆立のオイスター炒め
210kcal
2.6g
25min
材料（２人分）
帆立貝柱(刺し身用)…６個
ほうれん草…1/2わ(150g)
長ねぎ…１本
合わせ調味料(オイスターソース、白ワイン各大さじ２、片栗粉小さじ２、塩、こしょう各少々)
・塩、こしょう、ごま油
ほうれん草…1/2わ(150g)
長ねぎ…１本
合わせ調味料(オイスターソース、白ワイン各大さじ２、片栗粉小さじ２、塩、こしょう各少々)
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- ほうれん草はさっと塩ゆでして冷水にとり、ざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。貝柱は塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、ねぎをさっと炒めて、貝柱を加える。貝柱の両面に焼き色がついたら、ねぎと貝柱を脇に寄せて、よく混ぜた合わせ調味料と、水大さじ３を入れて煮立てる。調味料にとろみがついてきたら、貝柱とねぎにからめ合わせる。
- ほうれん草を電子レンジで約20秒加熱して皿に敷き、その上に２を盛りつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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