きのことベーコンのドリア

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
牛乳
　2カップ
粉チーズ
　大さじ3
玉ねぎ
　1/2個
好みのきのこ（しいたけ、しめじ、マッシュルームなど）
　100g
温かいご飯
　どんぶり2杯分
固形スープの素...1個
バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉

• ベーコン

  2枚

• 牛乳

  2カップ

• 粉チーズ

  大さじ3

• 玉ねぎ

  1/2個

• 好みのきのこ（しいたけ、しめじ、マッシュルームなど）

  100g

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分

• 固形スープの素...1個

• バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。しいたけは薄切りにする。しめじはほぐす。マッシュルームは四つ割りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、きのこ類を加え、全体がしんなりするまで炒め合わせる。小麦粉大さじ3をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   牛乳を少しずつ注いで強火にし、全体を混ぜる。スープの素、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を加え、煮立ったら中火にする。程よくとろみがつくまで約3分、混ぜながら煮る。

4. 4

   グラタン皿にご飯を盛ってならし、３をのせ、粉チーズ、パン粉大さじ3をふる。オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで7～8分焼く。

   

   耐熱の器にご飯を敷いて、その上に煮詰めた具をのせ、グラタンと同様に焼くだけ。ご飯に汁がしみて、おいしいドリアに。

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