甘酒マンゴー寒天

材料（作りやすい分量・約300ml）

「基本の甘酒」（かくはんしたもの）
　3/4カップ
マンゴー
　150g
粉寒天
　小さじ1/2

• 「基本の甘酒」（かくはんしたもの）

  3/4カップ

• マンゴー

  150g

• 粉寒天

  小さじ1/2

「基本の甘酒」の作り方

1. 1

   マンゴーはフォークで粗く潰す。

2. 2

   鍋に甘酒、水1/4カップを入れる。寒天をふり入れ、強めの中火にかける。沸騰したら弱火にして約1分加熱し、１を加えて再び沸騰するまで加熱する。

   

   寒天を加えたら沸騰させてしっかりと溶かすのが大事。きちんと溶けないと固まらないので注意して。

3. 3

   バットや保存容器などに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で約1時間冷やし固める。切り分けて器に盛る。

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