ドライカレー【by オカズデザインさん】

ドライカレー【by オカズデザインさん】

オカズデザインの今日のごはんはクイックorスロー?

とにかく絶えず炒め続けるのがポイント

1人分:

611kcal

2.1g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かし、クミンシードを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、炒め合わせる。玉ねぎが透き通ったら、木べらでならして約3分焼きつけ、こんがりと焼き色をつける。

  2. 2

    ホールトマトを缶汁ごと加え、潰しながら炒める。とろみがついたらしょうが、にんにく、クローブを加えて混ぜ、ひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、カレー粉大さじ2、ナツメグを加えて混ぜる。香りが立ったら野菜ジュース、塩小さじ1を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。器にご飯を盛り、2をのせる。好みでゆで卵を添え、パプリカパウダーをふっても。

    手早くおいしく仕上げるために、野菜のうまみが凝縮されている市販の野菜ジュースで煮込む。カレーと相性のいいトマトベースのものを選ぶこと。

    手早くおいしく仕上げるために、野菜のうまみが凝縮されている市販の野菜ジュースで煮込む。カレーと相性のいいトマトベースのものを選ぶこと。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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