ふわふわ卵サンド

Name: ふわふわ卵サンド
Yield: 2～3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 食パン（8枚切り）…4枚; 卵…2個; マヨネーズ、塩、こしょう、バター

SNOOPYのEveryday Sandwiches

半熟スクランブルエッグをはさんで

坂田阿希子さんのレシピ

１人分：

253kcal

1.7g

材料（2～3人分）

食パン（8枚切り）
　4枚
卵
　2個
マヨネーズ、塩、こしょう、バター

1

食パンの片面にマヨネーズ大さじ1をぬる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

【卵と相性がいいマヨネーズをぬる】半熟スクランブルエッグはマヨネーズと合わさると、よりやさしい味わいに。パンにバターではなく、マヨネーズだけをぬって。
2

フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、強火にして１の卵液を流し入れる。ゴムべらで手早く大きく混ぜ、ゆるめの半熟状にする。
3

１のパン2枚のマヨネーズをぬった面に半量ずつのせる。残りの2枚のパンのマヨネーズをぬった面を内側にしてはさむ。

【半熟のスクランブルエッグをはさむ】ゆるめの半熟スクランブルエッグを作ったら、すぐに火からフライパンを下ろし、そのまま卵を食パンの上にのせる。余熱で火が通り過ぎないように手早く行なう。
4

軽く押さえてなじませてから耳を落とし、3等分に切り分ける。器に盛り、好みでピクルスの薄切りをのせても。