スパイシービーフ
おうち居酒屋おつまみBOOK
エスニック風味に仕上げた牛肉に卵黄をからめてまろやかに。しっかりとした味つけだから白いご飯にもピッタリ
髙山かづえ さんのレシピ
1人分：
448kcal
1.4g
材料（2人分）
200g
卵黄
1個分
貝割れ菜
1/2パック
にんにく
1片
サラダ油、砂糖、カレー粉、しょうゆ、みりん
作り方
-
1
貝割れ菜は長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。
-
2
フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、牛肉を広げ入れる。砂糖大さじ1/2、カレー粉小さじ1を全体にふりかけ、肉を返しながら約2分こうばしく焼く。しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れ、全体を炒め合わせる。
-
3
器に盛り、貝割れ菜、卵黄を添える。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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