長いもとひき肉の重ね焼き

材料（２人分）

長いも
　200g
合いびき肉
　150g
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ2
　・ウスターソース
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　大さじ4
ピザ用チーズ
　40g
サラダ油
　大さじ1

• 長いも

  200g

• 合いびき肉

  150g

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ2

• 　・ウスターソース

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  大さじ4

• ピザ用チーズ

  40g

• サラダ油

  大さじ1

1. 1

   長いもは1cm厚さの輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、長いもを並べて焼く。両面にこんがりと焼き色をつけ、耐熱皿に広げる。

2. 2

   同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜる。

3. 3

   １に２をかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで4〜5分焼く。

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