残り野菜のドライカレー

材料（２人分）

赤パプリカ、黄パプリカ
　各1/2個
合いびき肉
　200g
しょうがのみじん切り
　1かけ分
にんにくのみじん切り
　1片分
新玉ねぎのみじん切り
　1/3個分
サラダ油
　大さじ1/2
カレー粉
　大さじ１ 1/2
ウスターソース、トマトケチャップ、白ワイン（または酒）
　各大さじ1
塩、こしょう
　各少々

• 赤パプリカ、黄パプリカ

  各1/2個

• 合いびき肉

  200g

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 新玉ねぎのみじん切り

  1/3個分

• サラダ油

  大さじ1/2

• カレー粉

  大さじ１ 1/2

• ウスターソース、トマトケチャップ、白ワイン（または酒）

  各大さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは1cm四方に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉を炒める。3〜4分炒めて透明な脂が出たら、しょうがのみじん切り1かけ分、にんにくのみじん切り1片分、新玉ねぎのみじん切り1/3個分を加えて炒める。新玉ねぎに油がなじんだら、１を加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   カレー粉大さじ１ 1/2、ウスターソース、トマトケチャップ、白ワイン（または酒）各大さじ1を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。器に温かいご飯適量を盛り、ドライカレーをかける。

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