とうもろこしのかき揚げ

時短でラク
532kcal
0.4g
5min
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしのかき揚げ

さっくとおいしい! 子どもにも人気の1品

材料(2人分)

溶き卵…大さじ1
とうもろこし…1本
カラーピーマン(赤)…1個
・小麦粉、揚げ油、塩

作り方

  1. とうもろこしは実をそぎ取る。ピーマンは5mm角に切る。
  2. ボウルに1を入れ、小麦粉大さじ4、溶き卵を順に混ぜながら加え、水大さじ2〜3を様子を見ながら足して混ぜ合わせる。
  3. 中温(170℃)に熱した揚げ油に2をスプーンで落とし入れ、カラリと揚げる。器に盛って塩少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

とうもろこし
とうもろこし
南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…

基本の扱い方

皮をむく

皮は調理の前にむき、ひげまできれいに除きます。むきにくいときは、1枚ずつ、根元のほうへ引っ張って。

実をはずす(1)

包丁の刃元を実に縦に差し込み、えぐるようにして、2〜3列はずします。

実をはずす(2)

はずした部分に親指をあて、つけ根に力を入れて、はずしていきます。こうすると栄養の多い胚芽まで、きれいにはずれます。

電子レンジで加熱

そのまま食べる場合や、加熱してから調理する場合は、電子レンジが手軽。
皮をむいたら、ラップで全体をぴったりと包み込み、電子レンジで加熱します。1本(約300g)当たり、約6分を目安にして。
皮つきの場合は、皮をむかずに、そのまま加熱してもOK。

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