もやしとチャーシューの洋風ナムル

148kcal
1.7g
もやしとチャーシューの洋風ナムル
もやしとチャーシューの洋風ナムル

レンチンなら、もやしがよりシャキシャキ!

材料(2人分)

  • もやし…1袋(約200g)
  • チャーシュー…6枚(約50g)
  • 万能ねぎ…3本
  • レモン汁…大さじ1
  • オリーブ油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
もやし…1袋(約200g)
チャーシュー…6枚(約50g)
万能ねぎ…3本
レモン汁…大さじ1
オリーブ油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. もやしは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、水けをきる。万能ねぎは2~3cm長さに切る。チャーシューは5mm〜1cm幅に切る。
  2. 1を合わせ、レモン汁と、オリーブ油大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。好みで食べるラー油を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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