材料（２人分）
チンゲンサイ
2株
ベーコン
2枚
とりガラスープの素
小さじ1/2
ごま油、塩、粗びき黒こしょう
2株
ベーコン
2枚
とりガラスープの素
小さじ1/2
ごま油、塩、粗びき黒こしょう
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チンゲンサイ
2株
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ベーコン
2枚
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とりガラスープの素
小さじ1/2
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ごま油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
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1
チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は六つ割りにし、葉はざく切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
-
2
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、チンゲンサイの軸を約2分炒める。ベーコン、チンゲンサイの葉を加えてさっと炒め、水１ 1/2カップ、とりガラスープの素と、塩小さじ1/2を加える。煮立ったら弱めの中火にし、軸がやわらかくなるまで約5分煮る。器に盛り、こしょう適量をふる。
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瀬尾幸子 さん
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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