焼きなすとみょうがのみそ汁
86kcal
1.3g
材料（２人分）
みょうが…1個
なす…1個
だし汁…2カップ
サラダ油、みそ
なす…1個
だし汁…2カップ
サラダ油、みそ
作り方
- みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にさらして水をきる。なすは1cm厚さの輪切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、なすを入れて両面にこんがり焼き色をつける。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1～１ 1/2を溶き入れる。１のなすを入れ、煮立ったら椀に盛り、みょうがをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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