おはぎ
月見団子とおはぎ
もち米でもっちり仕上がりに
１個分：
161kcal
材料（作りやすい分量・10～14個分）
もち米
2合
粒あん(市販品)
500g
2合
粒あん(市販品)
500g
作り方
-
1
米は洗ってざるに上げ、炊飯器のもち米またはおこわの目盛りに合わせて水加減をし、約1時間浸水させてから、普通に炊く。
もち米を炊く
-
2
もち米が炊き上がったら、すりこ木などで軽く全体をつぶす。米粒が残るくらいに、粗くつぶす程度でOK。一口大よりやや大きめの俵形にまとめ、10～14個作る。
つぶす
-
3
手を水でぬらし、あんこを片手の手のひらに薄く広げる。俵形のもち米をのせ、あんこを広げた手をふんわりと握るようにしてもち米にあんこをつける。このときに全部をおおわなくても大丈夫。少しずつあんこを足して、全体につけて。残りも同様にあんこをつける。
あんこをつける
あんこが手につきやすいので、手をぬらすとよい。少しずつあんこを足しながら、全体をおおって。
お料理メモ
いつもの白いご飯の米ではなく、もち米を使うと、おはぎ独特のもっちりした食べごたえのある食感が楽しめます。
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