ぶどう寒天ゼリー

材料（4個分）

「ぶどうシロップ」
　１ 1/2カップ
ぶどう(ベリーAなど)
　8粒
生クリーム
　1/4カップ
サワークリーム
　大さじ１ 1/2
粉寒天
　2g

• 「ぶどうシロップ」

  １ 1/2カップ

• ぶどう(ベリーAなど)

  8粒

• 生クリーム

  1/4カップ

• サワークリーム

  大さじ１ 1/2

• 粉寒天

  2g

「ぶどうシロップ」の作り方

1. 1

   ホーローまたはステンレスの鍋にシロップ、水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1〜2分煮て火を止め、粗熱をとる。

2. 2

   ぶどうは半分に切って皮をむき、種を取ったら飾り用を残してグラスに入れ、１を注いで冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   ボウルに生クリームとサワークリームを合わせ入れ、泡立て器で八分立てにし、２にのせてぶどうを飾る。

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