ハンバーグ　グレープソース

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　200g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個
　・卵黄
　　1個分
　・ナツメグ、塩、こしょう
　　各少々
ソース
　・「ぶどうシロップ」
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・バター
　　10g
サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個

• 　・卵黄

  1個分

• 　・ナツメグ、塩、こしょう

  各少々

• ソース

• 　・「ぶどうシロップ」

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・バター

  10g

• サラダ油

「ぶどうシロップ」の作り方

1. 1

   ハンバーグだねは、粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分して楕円形にまとめる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱して１のハンバーグを両面こんがり焼く。水3/4カップを加えてふたをし、水けがなくなるまで蒸し焼きにし、皿に取り出す。

3. 3

   ２のフライパンにソースの材料を入れて弱火にかけ、とろみが出るまで煮て、ハンバーグにかける。好みでブロッコリーの塩ゆでや、サラダなどを添えて。

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