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野菜たっぷり塩麹ナムル

野菜たっぷり塩麹ナムル

1人分：

82kcal

1.2g

家族で健康発酵レシピ

レンチンですぐ味がなじむのがうれしい簡単ナムル

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（2人分）

  • 塩麹

    大さじ１ 1/2

  • 小松菜

    1/2わ(約100g)

  • にんじん

    1/3本(約70g)

  • しめじ

    １パック(約100g)

  • おろしにんにく

    小さじ１

  • 白いりごま

    適量

  • ごま油

作り方

  1. 1

    小松菜の茎は3cm長さ、葉は1.5cm幅に切る。にんじんは細切りにし、しめじはほぐす。

  2. 2

    耐熱ボウルに１と塩麹、ごま油大さじ1/2、にんにくを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約1分おく。よく混ぜて器に盛り、ごまをふる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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