カリフラワーのポテサラ風
96kcal
0.9g
材料（２人分）
ロースハム…3枚
カリフラワー…1/2個
きゅうり…1/2本
水…大さじ1
マヨネーズ…大さじ１
練りがらし…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
塩水
・塩…小さじ1/2
・水…1/2カップ
カリフラワー…1/2個
きゅうり…1/2本
水…大さじ1
マヨネーズ…大さじ１
練りがらし…小さじ1/4
塩、こしょう…各少々
塩水
・塩…小さじ1/2
・水…1/2カップ
作り方
- カリフラワーは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、熱いうちにフォークで細かく潰す。きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に約3分ひたし、水けを絞る。ロースハムは1cm四方に切る。
- ボウルにマヨネーズ大さじ１、練りがらし小さじ1/4、塩、こしょう各少々を入れ、１を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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