蒸しゆでブロッコリーと2種のディップ

材料（２人分）

• オイル蒸しゆでブロッコリー
• 　・ブロッコリー…1個
• 　・湯…1カップ
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・サラダ油…小さじ2
• みそマヨディップ
• 　・マヨネーズ…大さじ1
• 　・みそ…大さじ1/2
• 　・オリーブ油…小さじ1
• ねぎオイスターディップ
• 　・長ねぎのみじん切り…4cm分
• 　・ごま油…小さじ2
• 　・オイスターソース…小さじ1
• 　・しょうゆ、酢…各小さじ1/2

作り方

1. ブロッコリーは茎を少し長めに残して小房に分け、房が大きい場合は茎に切り込みを入れ、手で半分に裂く。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。

   

2. フライパンに湯1カップを沸かし、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2を入れ、ブロッコリーを加える。強火にし、全体をさっと混ぜてふたをし、約2分蒸しゆでにする。ざるにあけ、湯をきる。

   

3. みそマヨディップ、ねぎオイスターディップの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
4. 器にブロッコリーを盛り、３をつけながら食べる。