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余り野菜のみそ汁

余り野菜のみそ汁

63kcal

1.9g

余り野菜のみそ汁

余り野菜のみそ汁

やる気ゼロの日の晩ごはん

新谷友里江さんのレシピ

油揚げのコクが出て、子どもも野菜を食べやすくなります

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

油揚げ…1/2枚
余り野菜(キャベツ、しいたけ、にんじんなど)…100g
だし汁…2カップ
みそ…大さじ１ 1/2

油揚げ…1/2枚
余り野菜(キャベツ、しいたけ、にんじんなど)…100g
だし汁…2カップ
みそ…大さじ１ 1/2

作り方

油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。余り野菜は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁2カップを入れて中火で煮立て、油揚げと野菜を加えて火を通し、みそ大さじ１ 1/2を溶き入れる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江: 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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カテゴリ：

シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁

主な食材：

豆腐･大豆加工品･こんにゃく･おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ

ジャンル：

和食

レシピ作成・調理：

新谷友里江

撮影：

邑口京一郎

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