さつまいものヨーグルトあえ
131kcal
0.1g
20min
材料（２人分）
プレーンヨーグルト…大さじ４
さつまいも…１本
パセリのみじん切り…少々
レモン汁…小さじ1/2
カレー粉…小さじ1/4
・塩
さつまいも…１本
パセリのみじん切り…少々
レモン汁…小さじ1/2
カレー粉…小さじ1/4
・塩
作り方
- さつまいもは皮ごと1.5cm角に切り、水にさらしてから塩ゆでし、水けをきる。
- ボウルにヨーグルト、レモン汁、カレー粉を合わせ、さつまいも、パセリとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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