づけまぐろの手まりずし

67kcal
0.4g
づけまぐろの手まりずし
づけまぐろの手まりずし

ラップで簡単棒ずし&手まりずし

髙山かづえさんのレシピ

まぐろのとろっと食感とシャキシャキきゅうりがたまらないおいしさ

材料(作りやすい分量(6個分) )

  • すし飯
  •  ・基本のすし飯
  •   ・炊きたてのご飯…165g(米0.5合分)
  •   ・すし酢(ご飯を炊く間に混ぜておく)
  •    ・酢…大さじ1
  •    ・砂糖…大さじ1/2
  •    ・塩…小さじ1/4
  •  ・白いりごま…小さじ2
  • 具材
  •  ・まぐろの刺し身…4切れ
  •  ・きゅうり…1/5本
  • しょうゆ 
すし飯
 ・基本のすし飯
  ・炊きたてのご飯…165g(米0.5合分)
  ・すし酢(ご飯を炊く間に混ぜておく)
   ・酢…大さじ1
   ・砂糖…大さじ1/2
   ・塩…小さじ1/4
 ・白いりごま…小さじ2
具材
 ・まぐろの刺し身…4切れ
 ・きゅうり…1/5本
しょうゆ 

作り方

  1. すし飯の材料を混ぜ合わせる。まぐろは1cm四方に切り、しょうゆ小さじ1をからめる。きゅうりは5mm角に切る。
  2. すし飯と具を6等分する。
  3. すし飯を一口大ずつ軽く丸める。このとき、ラップで包むと作業しやすい。
    すし飯を丸めて
  4. 20cm四方に切ったラップの中央に具材をのせて、3のすし飯をのせる。
    具をラップにのせて
  5. ラップでしっかりと包んですし飯と具材を密着させ、閉じ口を絞りながら丸く形を整える。
    ギュッと絞って完成!

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 市原慶子

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