新じゃがのザーサイ炒め

111kcal
1.2g
新じゃがのザーサイ炒め
新じゃがのザーサイ炒め

今井亮の中華小皿

今井亮さんのレシピ

ザーサイは万能調味料です!

材料(2人分)

新じゃがいも…2個(約200g)
ザーサイ(味つき)…30g
サラダ油、塩

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま5mm四方の棒状に切る。さっと洗い、水けをしっかりと拭く。ザーサイは粗みじん切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分炒める。ザーサイを加えて約1分炒め、塩少々をふって混ぜる。
    新じゃがは、春の香りを楽しむために皮つきのままで。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

今井亮
今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』(主婦と生活社)、『そそる!うち中華』(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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