蒸し野菜の豚こま照り焼きのっけ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ブロッコリーの房
　1/4個分(約75g)
もやし
　1袋(約200g)
酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ
　各大さじ1
水
　大さじ2
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1
粗びき黒こしょう
　適量

• 豚こま切れ肉

  200g

• ブロッコリーの房

  1/4個分(約75g)

• もやし

  1袋(約200g)

• 酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ

  各大さじ1

• 水

  大さじ2

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  適量

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。豚こま切れ肉は酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ各大さじ1をもみ込む。

2. 2

   フライパンにブロッコリー、もやしを広げ入れ、フライパンの縁から水大さじ2を回し入れる。ふたをして中火にかけて約4分蒸し煮にする。ふたを取って水分があればとばし、塩少々をふって器に盛る。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら２にのせる。粗びき黒こしょう適量をふる。

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