材料（２人分）
絹ごし豆腐
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
2株(約200g)
しょうがだれ
・おろししょうが
1かけ弱分(小さじ2)
・しょうゆ
大さじ1
・ごま油
小さじ1
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
2株(約200g)
しょうがだれ
・おろししょうが
1かけ弱分(小さじ2)
・しょうゆ
大さじ1
・ごま油
小さじ1
作り方
-
1
チンゲンサイは四つ割りにし、絹ごし豆腐は4等分に切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
-
2
器に盛り、しょうがだれをかける。
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今井亮 さん
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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