オクラと玉ねぎのスープ

19kcal
1.6g
オクラと玉ねぎのスープ
オクラと玉ねぎのスープ

本田明子さんのレシピ

オクラで程よくとろみがついた

材料(2人分)

  • オクラ…4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 酒…小さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
オクラ…4本
玉ねぎ…1/4個
酒…小さじ2
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/3

作り方

  1. オクラは1cm幅の斜め切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。
  2. 鍋に水2カップと玉ねぎを入れて中火にかけ、約3分煮る。酒小さじ2、洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1/3、オクラを加え、約1分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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