初めにサラダを作りましょう。次にメインにとりかかり、焼く間にスープを完成させて。
「チーズチキンピカタ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
チーズチキンピカタ
- とりむね肉(皮なし) 小1枚(約200g)
- 卵 1個
- ピザ用チーズ 50g
- 小麦粉 大さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 少々
副菜
きゅうりとトマトの和風サラダ
- きゅうり 2本
- トマト 1個(約120g)
- ごま油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
汁もの
オクラと玉ねぎのスープ
- オクラ 4本
- 玉ねぎ 1/4個
- 酒 小さじ2
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
汁もの
チーズチキンピカタの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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